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平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用

鱼身正反面改刀，放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食盐、料酒腌制30分钟

锅中热油，将切好的葱和洋葱头放入锅中爆出香味

放入腌制好的平鱼小火煎至两面金黄

放入少许生抽提味，不要多

出锅撒点洋葱和葱花即可